Healthy tartlets met Griekse yoghurt, havermout en rood fruit

Houd jij ook zo van tartlets? Ik wel! Ze zijn leuk om te maken, ze zien er vrolijk uit en ze smaken goddelijk. Én je kunt er super creatief mee zijn door de eindeloze variaties.

Ik werk daarom met een leuke mix-and-match aanpak. Geen tartlet hoeft het zelfde te zijn. En als je eenmaal de tartlet vormpjes in huis hebt, doet je creatieve brein de rest!

Stap1: Kies eerst een recept voor de bodem. Je kunt ieder taart-, koekjes- of pastadeeg kiezen. Uiteraard koos ik een healthy variant met een bodem van o.a. noten, havermout en kokosolie.

Stap 2: Kies vervolgens de vulling. Ik koos voor Griekse yoghurt met een shot Vanille van Personal Protein. Maar ze zijn ook heel lekker met banketbakkersroom, gezoete marscarpone, chocoladeganache of kies een lekkere jam. Wees vooral creatief met het combineren van smaken!

Stap 3: Kies een topping. Een geschikte topping maakt de tartlet écht af en zorgt voor de finishing touch, de punt op de i en de kers op de tartlets! Dit kunnen vruchtjes zijn, maar ook met chocolade, stroopwafel stukjes of nootjes zijn ze lekker!

Mijn tartlets top ik af met rood fruit of met vijgen. Dit past goed bij de zomer en het zorgt voor een lekker frisse touch. Lees hieronder het recept!

Ingrediënten voor 6 stuks:

Tip: als je glutenvrije havermout gebruikt, zijn de tartlets glutenvrij.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de amandelen, havermout, chiazaadjes en cacaonibs fijn in een keukenmachine. Smelt de kokosolie en voeg deze samen met de ahornsiroop en de vanilleshot toe aan het mengsel. Mix alles samen tot er een plakkerig en dik geheel ontstaat.

Verdeel het mengsel in 6 delen en vul 6 kleine tartelette-vormpjes hiermee. Wij gebruikten vormpjes met een losse bodem, waardoor de bodempjes makkelijker uit de vormpjes gehaald kunnen worden.

Druk het mengsel plat met een bolle kant van een natte lepel. Zorg ervoor dat zowel de bodem als de randen goed en gelijkmatig bedekt zijn. Zet de vormpjes in het midden van de oven en bak ze in 20 minuten af. Laat ze hierna minimaal 45 minuten afkoelen, zodat ze iets uitdrogen en lekker knapperig worden!

Zodra de tartlets zijn afgekoeld druk je ze zachtjes uit de vulling, en kun je ze gaan vullen. Ik vulde ze met Griekse yoghurt en vers fruit, maar wees hier vooral creatief in en kies voor een vulling die jij lekker vindt!

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Een tarlet met Griekse yoghurt, havermout en rood fruit bevat:

290 calorieën
21,9 koolhydraten
18,2 vetten
7,8 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s