Snelle dadel-balletjes met cashewnoten

Ben jij op zoek naar een ideale snack of lekkers bij de koffie of thee? Stop dan hier en zoek niet verder! Deze healthy dadelballetjes met cashewnoten bevatten maar 3 ingrediënten en ze zijn klaar in een (letterlijke) handomdraai.

Ze zijn helemaal natuurlijk, zonder extra suiker, zout en vet. En je kunt deze lekkere en gezonde snack zeker 10 dagen bewaren in de koelkast, maar waarschijnlijk halen ze dag 3 nog geen eens. Voor mij is dit op dit moment mijn absolute favoriete snack omdat het mij doet denken aan een heerlijke bonbon zonder schuldgevoel achteraf.

Ik maakte de gezonde “bonbons” met cashewnoten en cacaopoeder. Maar je kunt hier oneindig mee variëren. Door de dadels bij deze gezonde snack te gebruiken als basis ingrediënt, krijg je een mooi, stevig en plakkerig mengsel waar je gemakkelijk balletjes van kunt rollen.

De cashewnoten kun je vervangen door elke andere noot zoals walnoten, pistachenoten, hazelnoten of pecannoten. Om de balletjes te pimpen én voor de extra smaak-sensatie, rol je ze aan het eind door de cacaopoeder. Maar ook die kun je vervangen door bijvoorbeeld sesamzaadjes, gemalen nootjes of kokos rasp. Kortom: je kunt deze snack heel goed aanpassen met jouw eigen favoriete smaak-makers! Ga jij hier ook mee aan de slag? Het snelle recept vind je hieronder.

Ingrediënten:

  • 130 gram (ongeveer 17 stuks) gedroogde dadels zonder pit
  • 70 gram cashewnoten
  • 30 gram cacaopoeder

Benodigdheden:

  • Keukenmixer

Bereidingswijze voor de snelle dadel-balletjes met cashewnoten:

  • Mix de dadels en cashewnoten volledig fijn in de keukenmixer. Zorg dat er geen grote en grove stukjes in zitten.
  • Voeg 2 eetlepels water toe en mix nogmaals. Er ontstaat een plakkerig en stevig mengsel.
  • Draai 15-17 balletjes met de palm van je hand. Zorg ervoor dat je handen nat zijn als je de balletjes gaat draaien en let er op dat de balletjes allemaal ongeveer even groot zijn. Bij mij waren de balletjes ongeveer 13 à 14 gram per stuk.
  • Zet een schaaltje cacaopoeder klaar en rol de balletjes stuk voor stuk door de cacaopoeder.
  • Laat de balletjes 2 uur in de koelkast hard worden voordat je kunt aanvallen!

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Eén dadel-balletje met cashewnoten bevat:

52 calorieën
8,1 koolhydraten 
2,2 vetten
4,4 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s