Vegan en makkelijke chocolade crackles

Als jij wel eens in Australië bent geweest, zal je hoe dan ook wel hebben gehoord van Chocolate Crackles. Dit populaire snoepgoed voor kinderen is razend populair als traktatie op verjaardagsfeestjes en schoolfeesten, en dat snap ik heel goed! Het traditionele recept wordt gemaakt met de ontbijtgranen Rice Bubbles, kokosolie en poedersuiker.

Geïnspireerd door deze heerlijke traktatie, maakte ik een gezonde variant. Het recept is net zo makkelijk als het origineel, waardoor het heel leuk is om deze snack met je kinderen te maken. Maar ook zonder kinderen, ga je hier sowieso van genieten!

De gezonde chocolade crackles hoeven niet te worden gebakken in de oven. Het enige wat je moet doen, is de kokosolie, honing, vanille extract en cacaopoeder verwarmen in een steelpannetje, en vervolgens voeg je de kokosrasp en rijst erbij. Daarna is het wachten tot ze hard zijn geworden! Dus.. Ga jij ook aan de slag? Heel veel bakplezier!

Ingredienten voor 10 chocolate crackles:

  • 100 gram kokosolie
  • 130 gram honing
  • 5 gram vanille extract
  • 20 gram cacaopoeder
  • 35 gram kokosrasp
  • 60 gram gepofte rijst erbij

Benodigdheden:

Bereidingswijze voor deze gezonde chocolade crackles:

  • Doe de papieren cupcake-vormpjes in de muffin bakvorm.
  • Verwarm de kokosolie, honing en de vanille extract in een pannetje, tot alles is gesmolten en gemengd.
  • Voeg de cacaopoeder erbij. Blijf tijdens het toevoegen goed roeren, zodat er geen stukjes ontstaan.
  • Haal het steelpannetje van het vuur, en roer de kokosrasp en rijst door het kokos-honing mengsel.
  • Verdeel alles over de 10 papieren cupcake-vormpjes en zet voor minimaal 2 uur in de koelkast.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Eén gezonde chocolade crackle bevat:

183 calorieën
16,9 koolhydraten
12,8 vetten
4,6 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.