Glutenvrije smeuïge zwarte bonen brownie met room en framboos

Een lekker smeuïge brownie die naast lekker, ook ontzettend gezond is? Dat kan zeker! Want met dit recept met zwarte bonen maak je een verantwoorde variant van je ultieme guilty pleasure. Ze hebben een rijke chocoladesmaak en ze hebben een klein beetje pit. Daar word ik blij van! 

En schrik vooral niet van de bonen, want die proef je niet. Ik vind het heel knap als je de bonen wel weet te herkennen, want ik heb al heel veel mensen deze brownie laten proeven en niemand herkende de smaak van de zwarte bonen! En alsof de brownies nog niet lekker genoeg zijn, topte ik hem ook nog eens af met een heerlijke room en frambozen. Een waar feestje om je dag mee te starten of als tussendoortje op een drukke dag.

Dit is dus dé oplossing als jij moeilijk aan de 300 gram groenten per dag komt. Want je kunt groenten heel makkelijk verwerken in gezonde én lekkere tussendoortjes en ontbijtjes. Naast deze brownies, vind je nog veel meer snack recepten met groenten erin verwerkt. Denk bijvoorbeeld de zoete aardappelbrownie, de courgette appelcake, cannellini cake of carrot cakes: stuk voor stuk rijk aan vezels, vitamines en goede bouwstoffen voor je lijf.

Het recept van deze smeuïge brownie met room en frambozen, inclusief verborgen groenten vind je in ieder geval sinds vandaag ook op mijn website!

Ingrediënten voor de gezonde brownies:

Ingrediënten voor de suikervrije romige topping:

Benodigdheden:

  • Keukenmixer of blender
  • Bakvorm of kleine ovenschaal (14 x 22 cm)
  • Handmixer of garde
  • Bakpapier

Bereidingswijze van deze smeuïge brownie met room en frambozen:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier.
  • Spoel de zwarte bonen goed af en laat ze daarna uitlekken. Als de bonen nog te nat zijn, kunnen de brownies niet goed garen.
  • Mix de zwarte bonen samen met de eieren en amandelmelk tot de bonen heel fijn zijn.
  • Voeg daarna de cacaopoeder, bakpoeder en eiwitpoeder erbij en mix tot een glad beslag.
  • Doe het beslag in de bakvorm, en bak de brownies in 30 minuten af in het midden van de oven.
  • Klop daarna de slagroom, samen met de suikervervanger stijf. Voeg op het laatst de MonChou toe, en mix tot een mooie volle room.
  • Verdeel de room evenredig over de brownies, versier ze met de frambozen en snijd de brownies daar in 10 gelijke stukken

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Een stuk van deze smeuïge zwarte bonen brownie zonder gluten mét topping (1/10):

  • 203 calorieën
  • 13,7 koolhydraten
  • 9,2 vetten
  • 12,4 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.