Gekruide Chai cake met suikervrije Italiaanse meringue

Italiaanse meringue staat ook bekend als kookschuim. Deze meringue kan in veel recepten gebruikt worden. Denk aan het garneren van een taart, om botercrème mee te maken, als basis voor macarons of door een mousse. Hoe fijn is het dan om een suikervrije variant te hebben gevonden! Wel is het belangrijk dat je een keukenthermometer…

Perfecte vegan brownies

Ik krijg regelmatig de vraag of ik vaker vegan recepten wil delen. En onder het motto: “U vraagt, wij draaien” ben ik daar mee aan de slag gegaan! En chocolade-lover als ik ben, moest het uiteraard een brownie worden. Dus ben ik de afgelopen weken aan de bak gegaan met meerdere brownies, om voor jullie het…

Lactosevrije carrot cake muffins

Heb jij de aankomende periode ook meer tijd over? Duik dan gezellig de keuken in en ga aan de bak! Bakken is niet alleen heel leuk, het werkt ook heel erg ontspannen. Althans, bij mij wel. Ik kan mijn aandacht dan namelijk volledig richten op het mixen van de ingrediënten, vullen van de vormpjes en…

Glutenvrije en suikervrije dripcake

Afgelopen weekend mocht ik voor een babyshower een dripcake bakken. De taart moest glutenvrij worden, in verband met een allergie. Maar drie weken voorafgaand kreeg ik ook de vraag of ik een suikervrije taart wilde bakken. De vrouw die zwanger is, heeft namelijk zwangerschaps diabetes en mocht helaas geen suiker eten. Dit was een uitdaging…

Dubbele Carrot Cake met suikervrije cream cheese frosting

Je vindt op mijn website al een recept van een carrot cake met amandelen. En vandaag deel ik weer een carrotcake recept. Carrot cake is dan ook een van mijn favoriete baksels. De structuur is luchtig, de smaak is kruidig en het feit dat er groenten in zitten is helemaal fijn. Dus je kunt je voorstellen dat de…

Suikervrije yoghurt cake met blauwe bessen

Heb jij ook zin in een gezond en makkelijk tussendoortje om jouw zoete trek mee te stillen? Mijn eiwitrijke havermouttaart met blauwe bessen en gezonde carrotcake zijn favoriet, en deze suikervrije yoghurt cake voeg ik nu zeker toe in mijn top 3! De cake is smeuïg, smaakvol en hij heeft hele fijne voedingswaarden! Eén plak…

Eiwitrijk kwark-brood met chocolade drizzle

Ik heb goed nieuws. Want er staat weer een nieuwe favoriet op mijn website! Een eiwitrijk kwarkbrood met een heerlijk volle smaak, luchtige structuur en goede macro’s. En dat gecombineerd met een snel en makkelijk recept! Ik ben verkocht. Want of je hem nu eet als ontbijt, dessert of als tussendoortje: na het eten van…

Gezonde en glutenvrije appel-cakejes

Ben jij gek op appelgebak? Deze gezonde appel-cakejes zijn een perfect alternatief als jij een paar kilo kwijt wilt of gezond wilt eten. Ik zie namelijk regelmatig dat mensen zichzelf snacks en ander lekkers verbieden als ze een aantal kilo kwijt willen of ‘gezonder’ willen leven. Maar dat hoeft helemaal niet! Ik heb geen gezondheid…

Mokka en chocolade boltaart

Vorig jaar kerst maakte ik deze semi-gezonde boltaart met mokka- en chocoladeroom vulling. Het werd een feestelijke taart voor een echt verwen moment. Hij is wel heel machtig, dus hopelijk houd je een plek over tijdens het kerstdiner! Ik decoreerde de taart met de suikervrije poedersuiker van Steviala. Door papieren sterretjes op de cake te…

Suikervrije en koolhydraatarme chocoladetaart

Door het bruin kleuren van mijn website en Instagram account, had ik al een vaag vermoeden. Maar ik wist het 100% zeker, toen mijn moeder afgelopen weekend zei: “Als ik aan jou denk, dan denk ik aan chocolade!”. En dat snap ik heel goed. Want als ik trek heb, wil ik chocolade.. Als ik chagrijnig…