Crunchy Bliss balls met hazelnoot

Afgelopen maand dook ik de keuken in om verschillende soorten bliss balls te maken. Bliss balls zijn ideale zoete, verantwoorde en guilt-free snack-balletjes. De balletjes hebben altijd een basis van dadels en havermout, en je maakt ze letterlijk in een handomdraai. Ze hebben iets weg van bonbons. De smaak varieert enorm doordat je kunt wisselen…

Vegan en suikervrije dadel-notenfudge met chocolade

Fudge is al lange tijd favoriet in huize de Kuijer-de Graaff. Fudge is in 1886 ontstaan door het mislukken van caramel. En zo zie je maar weer: fouten maken is helemaal niet erg. Het levert je juist soms de beste inzichten én recepten op! Twee jaar geleden was ik in Amerika. Daar werd ik bijna…

Koolhydraatarme amandelkoekjes met witte chocolade

Wat heb ik afgelopen weekend genoten: een grote kop thee, een dekentje, een goede film en een trommel van deze overheerlijke amandelkoeken. Deze koolhydraatarme amandelkoeken waren dan ook binnen 3 dagen op! En dat heb ik helemaal zelf gedaan. Heerlijk zijn ze. Ik ben dan ook altijd al fan geweest van amandelkoekjes, maar ze zijn…

Gezonde chocolade fudge cups met maar 5 ingrediënten

Zoals je weet, heb ik op mijn website al heel veel snelle, makkelijke, lekkere en vooral verantwoorde recepten staan. Heb je al eens een recept van mij geprobeerd? Of heb ik je nog steeds niet kunnen overtuigen om zelf zoetigheid, snack, tussendoortje, dessert of ontbijt te bakken of maken?! Dan is mijn nieuwe uitvinding wellicht…

Romige kokos-yoghurt taartjes met chocoladebodem

De laatste weken zit ik helemaal in een kokos-fase. Kokosmakronen bij de koffie, kokoskwark als ontbijt, kokosbrood als beleg en kokos-ijs als dessert. Misschien heeft mijn fase te maken met het tegengaan van de welbekende winterdip. Want wat wil ik graag dat de lente weer begint! Aangezien dat nog even duurt, probeer ik het zonnetje…

Gezonde en glutenvrije appel-cakejes

Ben jij gek op appelgebak? Deze gezonde appel-cakejes zijn een perfect alternatief als jij een paar kilo kwijt wilt of gezond wilt eten. Ik zie namelijk regelmatig dat mensen zichzelf snacks en ander lekkers verbieden als ze een aantal kilo kwijt willen of ‘gezonder’ willen leven. Maar dat hoeft helemaal niet! Ik heb geen gezondheid…

Snelle dadel-balletjes met cashewnoten

Ben jij op zoek naar een ideale snack of lekkers bij de koffie of thee? Stop dan hier en zoek niet verder! Deze healthy dadelballetjes (ook wel Bliss balls genoemd) met cashewnoten bevatten maar 3 ingrediënten en ze zijn klaar in een (letterlijke) handomdraai. Ze zijn helemaal natuurlijk, zonder extra suiker, zout en vet. En…

Supersnelle en suikervrije chia-jam

Zoet, zuur, fris of fruitig; zelfgemaakte jam vind ik veel lekkerder dan uit een potje. En nóg een bijkomend voordeel is dat je de jam helemaal naar eigen smaak kan maken. Houd je van zoet of iets zuurder? Het kan allemaal! Ik maak regelmatig mijn eigen chia-jam. Net zoals deze bosvruchten chia-jam met aardbeien en…

No-bake chocolade taart met quinoa bodem

Deze no-bake chocoladetaart is ideaal voor tijdens de feestdagen. Maar ook na de feestdagen, is dit een prima ontbijt, tussendoortje of dessert. Iedereen vindt hem lekker, het is een makkelijk recept waardoor niks mis kan gaan en je kunt hem een paar dagen van tevoren maken. Zo kom je nog eens goed voorbereid voor de…

Glutenvrije sinaasappel kwarktaart

Omdat de zomer nog vers in mijn geheugen zit, maakte ik vorige week deze sinaasappel kwarktaart. De geur en smaak van een sinaasappel is namelijk lekker fris, maar past toch ook erg goed bij de koude dagen. Deze fruitige kwarktaart is niet lactosevrij, maar hij is wel vrij van bewerkte suikers en zonder gluten. En…