Quinoa snack met pure chocolade

Ben je op zoek naar een lekkere én makkelijke snack? Voor deze heerlijke gepofte quinoa snacks heb je maar 5 ingrediënten nodig en je kunt ze ook zonder oven maken. Ik ben voor deze gezonde snack geïnspireerd door een Amerikaanse klassieker: de puffed wheat squares a.k.a. Healthy Lions. Ze zijn chewy, gooey, heerlijk rijk van…

Vegan en glutenvrije no-bake kokosbites met aardbei

Herken je dat? Dat je soms ineens heel veel trek hebt in iets lekkers? Ik heb dat regelmatig! En zelfs als je bewust bezig bent met je voeding, kun je ook genieten van iets lekkers! Ik kies er vaak voor om een lekkere verantwoorde snack zelf te maken. Zo heb ik altijd iets zoets in…

No-bake choco bites met frambozen, amandelen en quinoa

Met het zonnetje die zich weer vaker laat zien, worden de ijsjes weer populair. Veel mensen kiezen dan voor een bolletje vanille room-ijs of een magnum. Maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor een gezonder alternatief. Omdat ik gek ben op het maken van chocolade bites, maak ik graag een ijs-variant. Zelfgemaakte chocolade snacks zijn…

Bananenbrood donuts

Een leven zonder donuts, ik kan het mij niet voorstellen! Deze populaire zoetigheid, met de herkenbare ronde vorm met gat erin staat hoog aan mijn favorieten-lijstje. Wist je dat er verhalen zijn dat de donut van oorsprong een Nederlands recept is? Het gat in het midden ontstond doordat het midden van de donut niet zo…

Glutenvrije smeuïge zwarte bonen brownie met room en framboos

Een lekker smeuïge brownie die naast lekker, ook ontzettend gezond is? Dat kan zeker! Want met dit recept met zwarte bonen maak je een verantwoorde variant van je ultieme guilty pleasure. Ze hebben een rijke chocoladesmaak en ze hebben een klein beetje pit. Daar word ik blij van!  En schrik vooral niet van de bonen,…

Vegan en lactosevrije zoete aardappel brownies

Ik werd laatst gevraagd wat mijn favoriete recept is. Ik moest hier goed over nadenken. Want wat is eigenlijk mijn favoriet. Ik liep een paar dagen met deze vraag rond en ik moest flink graven. Ik sta namelijk sinds 2015 elk weekend in de keuken, en ik heb zo enorm veel lekekre en gezonde recepten…

Gezonde glutenvrije chocoladetaart met cranberry’s en chocoladeroom

Chocolade, ieders vrouw haar zwakste punt. Het is zó lekker, maar het kan ongezond en slecht voor je zijn. Gelukkig is pure chocolade minder ongezond. Doordat daar weinig suiker aan is toegevoegd, mag je daar zo nu en dan zeker een puntje van verorberen in een dieet of binnen gezonde lifestyle. Gelukkig kun je deze…

Chocolade ontbijttaartjes met quinoa bodem

De dag beginnen met een feestje van een ontbijt. Dat lukt mij altijd erg goed, en helemaal in deze tijd is het belangrijk om zelf de slingers op te hangen! Deze chocolade ontbijttaartjes toverde ik vorige week op mijn ontbijttafel. Dit recept is goed voor 4 ontbijttaartjes, waardoor je de hele week kunt genieten van…

Perfecte vegan brownies

Ik krijg regelmatig de vraag of ik vaker vegan recepten wil delen. En onder het motto: “U vraagt, wij draaien” ben ik daar mee aan de slag gegaan! En chocolade-lover als ik ben, moest het uiteraard een brownie worden. Dus ben ik de afgelopen weken aan de bak gegaan met meerdere brownies, om voor jullie het…

Lactosevrije carrot cake muffins

Heb jij de aankomende periode ook meer tijd over? Duik dan gezellig de keuken in en ga aan de bak! Bakken is niet alleen heel leuk, het werkt ook heel erg ontspannen. Althans, bij mij wel. Ik kan mijn aandacht dan namelijk volledig richten op het mixen van de ingrediënten, vullen van de vormpjes en…