Zomers aardbeien kwarktaartje

In deze heerlijk zachte taart proef je de zomer gelijk terug. De combinatie van vanillekwark, Griekse yoghurt en verse aardbeien zorgen voor een smaakexplosie waar iedereen van geniet! Met een vezelrijke bodem van cacaonibs en havermout, en een eiwitrijke kwarklaag is dit een taart voor elke levensgenieter. De meeste mensen maken een kwarktaart vaak uit…

Quinoa snack met pure chocolade

Ben je op zoek naar een lekkere én makkelijke snack? Voor deze heerlijke gepofte quinoa snacks heb je maar 5 ingrediënten nodig en je kunt ze ook zonder oven maken. Ik ben voor deze gezonde snack geïnspireerd door een Amerikaanse klassieker: de puffed wheat squares. Ze zijn chewy, gooey, heerlijk rijk van smaak en ze…

Koolhydraatarm frambozen taartje met een bodem van pindakaas

Nu de zomer in aantocht is, vind ik het heerlijk om te bakken met zomerse vruchten zoals aardbeien en frambozen. Ze zorgen voor een frisse smaak en ze zorgen ook voor een mooie rode kleur in mijn baksels. Het oorspronkelijke seizoen van frambozen duurt van april tot en met september, maar ze zijn het hele…

No-bake choco bites met frambozen, amandelen en quinoa

Met het zonnetje die zich weer vaker laat zien, worden de ijsjes weer populair. Veel mensen kiezen dan voor een bolletje vanille room-ijs of een magnum. Maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor een gezonder alternatief. Omdat ik gek ben op het maken van chocolade bites, maak ik graag een ijs-variant. Zelfgemaakte chocolade snacks zijn…

Chocolade ontbijttaartjes met quinoa bodem

De dag beginnen met een feestje van een ontbijt. Dat lukt mij altijd erg goed, en helemaal in deze tijd is het belangrijk om zelf de slingers op te hangen! Deze chocolade ontbijttaartjes toverde ik vorige week op mijn ontbijttafel. Dit recept is goed voor 4 ontbijttaartjes, waardoor je de hele week kunt genieten van…

Vegan en makkelijke chocolade crackles

Als jij wel eens in Australië bent geweest, zal je hoe dan ook wel hebben gehoord van Chocolate Crackles. Dit populaire snoepgoed voor kinderen is razend populair als traktatie op verjaardagsfeestjes en schoolfeesten, en dat snap ik heel goed! Het traditionele recept wordt gemaakt met de ontbijtgranen Rice Bubbles, kokosolie en poedersuiker. Geïnspireerd door deze…

Crunchy snackballetjes met koffie en quinoa

Ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om te snacken, en ik merk dat ik in een ware rol-fase zit. Ik deelde eerder al de recepten van de eiwitrijke crunchy bliss balls met hazelnoot en de dadel-balletjes met cashew en cacao. Maar good for you: ik blijf nog even rollen! Want boy-o-boy: deze Bliss Balls met koffie en quinoa móet…

Crunchy Bliss balls met hazelnoot

Afgelopen maand dook ik de keuken in om verschillende soorten bliss balls te maken. Bliss balls zijn ideale zoete, verantwoorde en guilt-free snack-balletjes. De balletjes hebben altijd een basis van dadels en havermout, en je maakt ze letterlijk in een handomdraai. Ze hebben iets weg van bonbons. De smaak varieert enorm doordat je kunt wisselen…

Vegan en suikervrije dadel-notenfudge met chocolade

Fudge is al lange tijd favoriet in huize de Kuijer-de Graaff. Fudge is in 1886 ontstaan door het mislukken van caramel. En zo zie je maar weer: fouten maken is helemaal niet erg. Het levert je juist soms de beste inzichten én recepten op! Twee jaar geleden was ik in Amerika. Daar werd ik bijna…

Gezonde chocolade fudge cups met maar 5 ingrediënten

Zoals je weet, heb ik op mijn website al heel veel snelle, makkelijke, lekkere en vooral verantwoorde recepten staan. Heb je al eens een recept van mij geprobeerd? Of heb ik je nog steeds niet kunnen overtuigen om zelf zoetigheid, snack, tussendoortje, dessert of ontbijt te bakken of maken?! Dan is mijn nieuwe uitvinding wellicht…