Suikervrije speltkoeken met aardbeien-jam

Met de kerst brengt menigeen veel tijd door in de keuken. Je wilt indruk maken op je (schoon)familie en je hoopt dat mensen tevreden en met een goedgevuld buikje naar huis rijden. En hierbij een tip van flip: Want met deze suikervrije speltkoeken laat je sowieso een goed indruk achter! Je kunt de uitsparing aan…

Glutenvrije sinaasappel kwarktaart

Omdat de zomer nog vers in mijn geheugen zit, maakte ik vorige week deze sinaasappel kwarktaart. De geur en smaak van een sinaasappel is namelijk lekker fris, maar past toch ook erg goed bij de koude dagen. Deze fruitige kwarktaart is niet lactosevrij, maar hij is wel vrij van bewerkte suikers en zonder gluten. En…

Gezonde en suikervrije kwark-appelbollen

Met de decembermaand in aantocht, begint het bij mij stiekem weer te kriebelen voor lekkere kerstrecepten. Maar ook Oud & Nieuw draait bij ons om lekker eten en drinken. En met oliebollen en ander “ongezond” eten in overvloed, ben ik blij een alternatief te hebben voor de bekende en traditionele oliebol. Namelijk deze gezonde kwark-appelbollen!…

Lactosevrije witte chocolade blondies met besjes

Van verantwoorde brownies heb ik al een aantal recepten op mijn website staan, dus wilde ik met een variatie hierop aan de slag gaan. En toen ik pasgeleden op Instagram vroeg welk product goed past bij rode besjes, werd witte chocolade veel genoemd. Het idee voor deze witte chocolade blondie met rode en blauwe bessen…

Snelle salty quinoa-dadelbites

Dit is een match made in heaven. De Salty Sticks, samen met de chocolade en dadels geven een intens lekkere smaak. De quinoa geeft de bites een gezonde toevoeging, omdat deze superfood een bron is van vitamines, vezels, eiwitten en mineralen. Het is een no-bake recept, je hebt geen keukemachine of oven nodig en met…

Gezonde brownie met zuivelspread

Wil jij gezond eten, maar houd je wel van bakken en lekker eten? Gezond bakken is niet onmogelijk. Zo heb ik op mijn website vele recepten staan die heel makkelijk en lekker zijn, maar ook nog eens laag in calorieën, suikervrij en goed voor je lijf. Maar hoe kunnen deze recepten dan gezond zijn? Voor…

Koolhydraatarme en glutenvrije Chocolate Chip Cookies

Als je dit recept voor koolhydraatarme en glutenvrije Chocolate Chip Cookies hebt geprobeerd wil je nooit meer anders! Suikervrije koekjes stonden al een tijd op mijn lijstje om te maken. Dus toen mij laatst werd gevraagd om koolhydraatarme baksels te maken voor een tante, werd het eindelijk tijd om dit recept uit te proberen. Zoals…

Gezonde cake met romige chocoladelaag

Het vullen van cakes en koekjes maken mij altijd ultiem gelukkig. Het moment dat je een hap neemt van een cake, en er blijkt nog een romige en frisse laag tussen te zitten, ben ik altijd helemaal in de wolken. Vroeger vulde ik de cakes altijd het liefst met slagroom, mascarpone, jam of chocolademousse. Nu…

Eiwitrijke zwarte bonen brownies

Dit recept is speciaal voor mensen die (net als ik) enorme cravings hebben voor brownies, maar tegelijkertijd een aantal kilo’s kwijt willen. Het recept bevat maar 6 ingrediënten én het is een lekker (glutenvrij) tussendoortje met veel eiwitten. Je zou het misschien niet snel zelf bedenken, maar voor dit recept hebben zwarte bonen de hoofdrol….

Gezonde banaan-cheesecake met granola bodem

Ben jij net zo een fan van cheesecakes als ik? En vind jij banaan en pindakaas ook een match made in heaven? Dan wil jij deze topper ook maken! Ik maakte een bananen cheesecake met een krokante bodem van granola en pindakaas. En boy o boy.. wat is deze lekker! Ik gebruikte de Signature granola…

Gezonde carrot cake met amandelen

Ik ben enorm gek van carrot cake! Het is in mijn beleving een echte herfstcake. De geuren van de Love, Peace and Granola kruiden van Green Gypsy Spices, samen met de kleuren oranje en bruin, zorgen ervoor dat het voor mij de ultieme herfst lekkernij is. Maar vaak zit er heel veel suiker in een…

Koffie-kwarktaart met havermoutbodem

Vandaag deel ik weer een heerlijk recept met jullie. Ik vind het belangrijk om lekker uitgebreid te ontbijten en hier tijd aan te besteden. Ik zet dan ook met gemak mijn wekker een half uur eerder, zodat ik kan genieten van een ontbijtje. Deze kwarktaart is weer eens een ander ontbijtje dan de standaard havermout…

Healthy pompoencake met speculaaskruiden

Komende maandag is een speciale dag, want het is dubbel feest: ik ben maandag jarig! Maar maandag is ook de officiële eerste dag van de herfst. Herfst is, naast de lente, mijn favoriete seizoen. De gezelligheid van de kaarsjes die weer aan gaan ’s avonds.. de knusse avondjes op de bank, met een dekentje en…

Ontbijtmuffins met amandelen en havermout

Ben jij op zoek naar een lekker, vullend en snel ontbijt of tussendoortje? En wil je dan het liefst ook je dag verantwoord beginnen? Dan heb ik nu de oplossing met deze ontbijtmuffins met amandelen en havermout. Zelf ben ik veel onderweg. En ’s ochtends wil ik ook ‘even snel’ iets eten. Deze heerlijke muffins…

Pumpkin Spice koek gevuld met chocolademousse

Van Green Gypsy Spices ontving ik laatst een pakket met vier van hun kruiden. Ik mocht zelf uitkiezen welke kruiden ik wilde ontvangen, en uiteraard werden dat de kruiden die ik in al mijn zoete baksels kan verwerken! De komende tijd zal je deze kruiden dus steeds vaker in mijn recepten tegen gaan komen. Tussen…

Crunchy bosvruchten bars

Je ziet ze nog volop in de schappen liggen: bosvruchten! En daar maak ik gretig gebruik van met deze Crunchy bosvruchten bars. Ze zijn voor mij een echte traktatie en ik maak ze graag voor mijn visite. Maar ze zijn ook lekker als tussendoortje. Deze bars bestaan uit drie lagen. De bodem is een heerlijke…

Gezonde choco-donuts met hazelnoot

Heb jij lekkere trek? Maar vind jij het zonde om je dieet te verpesten met een ongezonde snack? Dan weet ik zeker dat deze chocoaladedonuts jou gelukkig gaan maken. Ze zijn namelijk super laag in calorieën, ze hebben een lekkere bite en ze zijn zoet genoeg om jouw trek in ‘zoetigheid’ tegen te gaan. En…

Havermout Chocolate Chip Cookies met maar 4 ingrediënten

Soms heb je van die dagen dat je enorm zin hebt in zoetigheid. Op die momenten grijp je al snel naar een ongezonde, makkelijke en suiker-rijke snack. Maar ook zonder uren in de keuken te staan, kun je al iets lekkers klaarmaken. Je hebt deze havermout Chocolate Chip Cookies binnen 5 minuten in de oven…

Supersnelle en gezonde Chocolate Ice Cream fudge

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten, duik ik regelmatig de keuken in om een high tea of babyshower te verzorgen. Fudge kan dan echt niet ontbreken, en aangezien je daar zoveel mee kunt variëren, zit je altijd goed. Fudge maak ik meestal met gecondenseerde melk, maar aangezien dat vooral suiker is, heb ik nu eindelijk een…

No-bake kokosbites

Deze groene no-bake kokosbites zijn een echte traktatie als tussendoortje of om van te genieten in goed gezeldschap. Ze zijn suikervrij, tarwevrij, lactosevrij én vegan. Kortom: voor ieder wat wils! En het allerleukste van dit recept is dat iedereen dit kan maken! Zelfs als je geen oven in huis hebt. Het enige wat je nodig…