Chocoladefudge met amandelen

Chocoladefudge met amandelen

Ze doen mij denken aan Snickers, maar dan in een gezond jasje. De pure chocolade aan de buitenkant geeft deze chocoladefudge met amandelen een lekkere bite, en de binnenkant is heerlijk zacht en chewy. Deze chocolaatjes zijn echt onweerstaanbaar. Ze zijn super makkelijk te maken en verslavend lekker.

Mijn liefde voor fudge

Mijn liefde voor fudge is ontstaan in Amerika. Op elke hoek van de straat vind je fudge winkels met alle soorten, smaken en maten. Dat was voor mij echt een feestje! Echter is veel fudge gemaakt met gecondenseerde melk. Dit is heel hoog in vetten en suikers, waardoor ik daar nu altijd voor uitkijk. Daarom varieer ik graag met een gezond alternatief. Op mijn website vind je al een aantal recepten van fudge terug. De gezonde chocoladefudge met een bodem van amandelen en cacaopoeder is altijd een hit, maar ben je toe aan verfrissing? Dan is de ice cream fudge ook een heel goed idee. En omdat ik er geen genoeg van krijg, voeg ik vandaag weer een topper toe aan dat lijstje.

Dit recept ontstond nadat ik al mijn favoriete producten samenvoegde: Pure chocolade, pindakaas en amandelen. Dat móest een heerlijk eindresultaat geven. En dat klopte inderdaad! Als je eenmaal begint, kun je niet meer stoppen met eten. Ik vulde de fudge met amandelen, maar de keuze is reuze. Wat denk je bijvoorbeeld van fudge met walnoten? Of kies voor fris en maak ze met frambozen!

Makkelijk en snel

Wist jij dat zelf fudge maken heel erg makkelijk is? Je voegt de 4 ingrediënten samen, en door de pindakaas krijg je een heerlijke chewy structuur. Dit recept kán gewoon niet mis gaan! Teveel fudge maken bestaat niet, maar heb je toch een stukje over? Deze kun je heel goed in de vriezer bewaren waardoor je altijd een lekkere snack in handbereik hebt.

Ingrediënten voor 7 chocolaatjes:

  • 100 gram pure chocolade * + extra voor de decoratie
  • 90 gram 100% pindakaas
  • 15 gram honing
  • 10 gram cacaopoeder
  • Amandelen naar smaak

* Als je plantaardige pure chocolade gebruikt, is de fudge ook vegan!

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

  • Smelt de pure chocolade au bain marie.
  • Meng de chocolade met de pindakaas, honing en cacaopoeder tot een mooi glad mengsel.
  • Hak de amandelen grof en verdeel gelijkmatig over de vormpjes.
  • Voeg het mengsel in de siliconen bakvorm en laat ze minimaal 2 uur in de koelkast hard worden.
  • Decoreer de fudge eventueel met een drizzle van pure chocolade. Dit doe je door pure chocolade au bain marie te smelten en drizzle de gesmolten chocolade met een lepel over de fudge.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara


Eén stukje van deze chocoladefudge met amandelen (1/2) bevat de volgende macro’s:

81 calorieën
5,1 koolhydraten
5,5 vetten
2,2 eiwitten


Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!



2 thoughts on “Chocoladefudge met amandelen”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.