Gezonde kwarkdonuts met bosvruchten chia-jam

Gezonde kwarkdonuts met bosvruchten chia-jam

Vandaag deel ik dit recept voor super snelle en gezonde kwarkdonuts. Het is een vrij basic recept, maar je kunt er alle kanten mee op. Je ziet het aan de hoeveelheid stappen in het recept, hoe makkelijk en snel deze donuts te maken zijn.

Zoals je weet, vind ik bakken heel erg leuk. Ik sta het liefst de hele dag in de keuken, maar er zijn ook veel mensen die liever in een handomdraai een lekker en gezonde snack uit de oven toveren. Dit recept is dus perfect voor jou, als jij geen zin hebt in allerlei lagen in een taartje, het scheiden van een ei, het kloppen en luchtig maken van beslag of het decoreren van een taart. De langste tijd ben je kwijt aan de oventijd van 15 minuten!

Toch is dit eenvoudige kwark-recept een van de lekkerste recepten die ik ken. De donuts zijn vol van smaak en ze zijn romig. Je kunt de blauwe bessen vervangen door allerlei soorten fruit. Zelf ben ik gek op blauwe bessen. En omdat ze buiten het seizoen aardig prijzig zijn, gebuik ik zelf diepvries blauwe bessen. Laat ze dan van te voren wel goed ontdooien en uitlekken.

Ingrediënten voor 6 kwarkdonuts:

Ingrediënten voor de bosvruchten chia-jam:

  • 200 gram bevroren aardbeien
  • 70 gram blauwe bessen
  • 60 gram maple syrup
  • 15 gram chiazaad
  • zoetstof

Benodigdheden:

* Als je geen donut-bakvorm hebt, kun je de ‘donuts’ ook maken in een normale bakvorm van 12x12cm. Dan krijg je kwarkbites en die zijn net zo lekker!

Bereidingswijze voor de gezonde kwarkdonuts:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de donut-bakvorm in. Het invetten doe je door een beetje olie op een keukenpapiertje te druppelen, en de bakvorm daarmee in te smeren.
  • Mix alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, van de kwarkdonuts door elkaar tot een plakkerig mengsel.
  • Doe het mengsel in de spuitzak. Heb je geen spuitzak? Dan kun je het mengsel ook voorzichtig met een lepel in de donut-bakvorm doen.
  • Verdeel het mengsel over de 6 donutvormen en druk daarna de blauwe bessen in de donut-vormpjes.
  • Plaats de donuts in de oven en bak ze af in 15 minuten. Maak je de ‘donuts’ in een normale bakvorm, dan bak je ze af in 20-25 minuten.
  • Laat de donuts volledig afkoelen, voordat je ze uit de bakvorm haalt.
  • Ze zijn extra lekker met de bosvruchten Chia-jam als topping. Hieronder vind je de bereidingswijze!

Bereidingswijze voor de bosvruchten chia-jam:

  • Zodra de donuts in de oven zitten, kun je aan de slag gaan met de jam! Doe de aardbeien, blauwe bessen en maplye syrup in een steelpannetje. Zet dit op het vuur en laat het 10 minuten zachtjes koken.
  • Pureer dit hierna tot een gladde massa.
  • Voeg daarna het chiazaad toe en breng op smaak met de zoetstof. Proef de jam om te kijken of je hem zoet genoeg vindt.
  • Laat hem nogmaals 5 minuten pruttelen en haal hem van het vuur. Zodra de jam afkoelt, wordt hij dikker dus houd daar rekening mee.
  • Je kunt de jam in een schone en gesteriliseerde pot ongeveer 1 week bewaren.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Eén kwarkdonut bevat:

93 calorieën
3,2 koolhydraten 
1,5 vetten
7,8 eiwitten

15ml bosvruchten chia-jam bevat:

15 calorieën
2,7 koolhydraten
0,2 vetten
0,2 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.