Snelle chocoladecake met dadels

Snelle chocoladecake met dadels

Ken je ook de geur die uit de oven komt als er een zelfgebakken chocoladecake in staat? Ik vind dit persoonlijk een van de fijnste momenten van bakken. Je krijgt trek en je weet dat je straks een heerlijke warme plak cake bij de koffie kunt eten. Dit recept is gezoet met natuurlijke producten en hij heeft een heerlijke smaak door het amandelmeel. Deze snelle chocoladecake met dadels is voor mij comfort food 2.0, die ook nog eens in een handomdraai klaar is!

Makkelijker kan bijna niet

Met maar 5 stappen is dit recept een van de makkelijkste recepten op mijn website. En dat terwijl er al heel veel gezonde bakrecepten te vinden zijn die ontzettend makkelijk zijn. Wat dacht je van mijn populaire bananenbrood of de heerlijke salty quinoa dadel snacks? Maar er zijn maar weinig recepten die deze overtreffen.

Ontbijt, tussendoortje of traktatie?

De cake bestaat uit 12 royale plakken. Je kunt de hele week genieten van een plak bij het ontbijt of als tussendoortje bij de koffie. Of je trakteert je gasten of collega’s op een lekkere plak! Maar let wel op met uitdelen. Want als je hem serveert aan je gasten, zullen ze elke keer weer vragen naar deze heerlijke chocoladecake. Je kunt dus rekenen op veel visite!

En o ja. Ben jij nou niet tevreden met alleen maar cacaopoeder voor de chocoladesmaak? Voeg dan gehakte pure chocolade toe aan het recept, of maak een heerlijke chocoladeganache als topping!

Ingrediënten:

Benodigdheden:

  • Keukenmixer
  • Cakeblik van 25 cm
  • Bakpapier

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed hem met bakpapier. Ik maak het bakpapier altijd eerst nat onder de kraan, zodat hij makkelijk te vormen is naar de ovenschaal of bakvorm. Als je dit doet, zorg er dan voor dat je het bakpapier goed uitknijpt voordat je het cakeblik bekleedt.
  • Week de dadels 15 minuten in een bakje warm water.
  • Mix de dadel in de mixer tot de dadels helemaal fijn zijn. Voeg dit vervolgens bij de eieren en gesmolten plantaardige roomboter en mix tot alles gemengd is.
  • Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en meng tot een mooi beslag.
  • Doe het beslag in de bakvorm en bak hem in 25 minuten gaar.
  • Let op: Elke oven verwarmt op een eigen manier. Controleer dus goed of de cake gaar is, voordat je hem uit de oven haalt. Hij is gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara


Eén plak van deze Snelle chocoladecake met dadels (1/12) bevat de volgende macro’s:

129 calorieën
9,8 koolhydraten 
8,8 vetten
7 eiwitten


Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.