Zomers aardbeien kwarktaartje

In deze heerlijk zachte taart proef je de zomer gelijk terug. De combinatie van vanillekwark, Griekse yoghurt en verse aardbeien zorgen voor een smaakexplosie waar iedereen van geniet! Met een vezelrijke bodem van cacaonibs en havermout, en een eiwitrijke kwarklaag is dit een taart voor elke levensgenieter. De meeste mensen maken een kwarktaart vaak uit…

Koolhydraatarm frambozen taartje met een bodem van pindakaas

Nu de zomer in aantocht is, vind ik het heerlijk om te bakken met zomerse vruchten zoals aardbeien en frambozen. Ze zorgen voor een frisse smaak en ze zorgen ook voor een mooie rode kleur in mijn baksels. Het oorspronkelijke seizoen van frambozen duurt van april tot en met september, maar ze zijn het hele…

Healthy pompoencake met speculaaskruiden

Komende maandag is een speciale dag, want het is dubbel feest: ik ben maandag jarig! Maar maandag is ook de officiële eerste dag van de herfst. Herfst is, naast de lente, mijn favoriete seizoen. De gezelligheid van de kaarsjes die weer aan gaan ’s avonds.. de knusse avondjes op de bank, met een dekentje en…

Eiwitrijke havermouttaart met blauwe bessen

Iedereen kent de havermout-ontbijtjes en overnight oats inmiddels wel. En hoe kan het ook anders?! Die ontbijtjes zijn super vezelrijk, healthy én lekker: een typische win-win situatie dus! Verder zie ik regelmatig havermout-koeken en havermout-bars voorbij komen. Maar zoals jullie van mij weten, houd ik er van om mijn dag te beginnen met taart! Dus…