Zomers aardbeien kwarktaartje

In deze heerlijk zachte taart proef je de zomer gelijk terug. De combinatie van vanillekwark, Griekse yoghurt en verse aardbeien zorgen voor een smaakexplosie waar iedereen van geniet! Met een vezelrijke bodem van cacaonibs en havermout, en een eiwitrijke kwarklaag is dit een taart voor elke levensgenieter. De meeste mensen maken een kwarktaart vaak uit…

Koolhydraatarm frambozen taartje met een bodem van pindakaas

Nu de zomer in aantocht is, vind ik het heerlijk om te bakken met zomerse vruchten zoals aardbeien en frambozen. Ze zorgen voor een frisse smaak en ze zorgen ook voor een mooie rode kleur in mijn baksels. Het oorspronkelijke seizoen van frambozen duurt van april tot en met september, maar ze zijn het hele…

Chai-chocolade marmercake

Ik vind bakken het leukste wat er is. En ik vind bakken helemaal niet moeilijk. Maar ik hoor regelmatig dat mensen bakken lastig vinden, omdat de hoeveelheden en bak-tijd heel erg nauw luisteren. Ik probeer dus vaak recepten te ontwikkelen die voor iedereen goed te volgen zijn, zodat iedereen kan genieten van lekkere en gezonde…

Gezonde kwarkdonuts met bosvruchten chia-jam

Vandaag deel ik dit recept voor super snelle en gezonde kwarkdonuts. Het is een vrij basic recept, maar je kunt er alle kanten mee op. Je ziet het aan de hoeveelheid stappen in het recept, hoe makkelijk en snel deze donuts te maken zijn. Zoals je weet, vind ik bakken heel erg leuk. Ik sta…

Eiwitrijke kerst pancakes

Ga jij met kerst ontbijten of brunchen met de familie? Dan is deze pancake-kerstboom een ware eyecatcher voor op de kersttafel. Daarnaast zijn deze pancakes super makkelijk, voedzaam, eiwitrijk en lekker. Kortom: een perfect begin van jouw dag! En succes gegarandeerd. Ik heb de pancakes gemaakt met Lindahls kwark. Kwark is onder sporters en foodies…

Luchtige chocolade pannenkoekjes met vanillekwark

Vind jij het ook leuk om in het weekend uit te pakken met een uitgebreid ontbijt? Een croissantje met jam, vers geperste jusd’orange, afgebakte broodjes en een gekookt eitje: het kan allemaal! Op zondag probeer ik mijn vaste regime een beetje los te laten wat betreft eten. Zondag voelt voor mij dan ook altijd als…

Eiwitrijke vanille en chocolade kwarktaart

Ik ben mijn hele leven al gek op kwarktaarten. De structuur is heerlijk zacht waardoor elke hap super romig smaakt. Vroeger ging ik dan ook standaard op iedere verjaardag aan de slag met de kant-en-klare bakpakket-kwarktaarten. Die zijn in een handomdraai klaar waardoor je veel tijd hebt om de rest van de verjaardag voor te…

Romige no-bake marscarpone-bites

Hier op Ibiza kom ik er achter hoe afhankelijk ik ben van mijn digitale vrienden. De eerste dag kwam ik er al snel achter dat ik mijn samsung-oplader thuis was vergeten. Wat resulteerde in stress toen mijn batterij leeg was: ik kon mijn macro’s niet meer tracken, niet whatsappen en ik kon geen eens meer…

Eiwitrijke cake met cannellini bonen

Wat een heerlijk weekend is dit. Vrijdagavond heb ik sushi gegeten met mijn schoonouders, gister heb ik thuis gerommeld en ’s avonds kwamen m’n twin en haar vriend eten. Vandaag rommel ik weer lekker wat aan en sluit ik het weekend af met een barbecue bij mijn moeder thuis. Ik hoor je denken: Lekker veel…

Mango-citroen kwarktaartje met dadelbodem

Bij het lekkere weer horen makkelijke, snelle en frisse recepten. Dit kwarktaartje is geïnspireerd door het recept van Irresistible Food by Iris, en is gemaakt met citroen en mango: smaken die wat mij betreft echt bij de zomer horen! En doordat het recept super easy is, hoef je niet lang in de keuken te staan….