Supersnelle en gezonde Chocolate Ice Cream fudge

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten, duik ik regelmatig de keuken in om een high tea of babyshower te verzorgen. Fudge kan dan echt niet ontbreken, en aangezien je daar zoveel mee kunt variëren, zit je altijd goed. Fudge maak ik meestal met gecondenseerde melk, maar aangezien dat vooral suiker is, heb ik nu eindelijk een healthy variant gemaakt. Doordat ik de gecondenseerde melk heb vervangen door kokosmelk, is de fudge ook minder zoet en daardoor misschien wel nóg lekkerder. Ik heb in ieder geval mijn vingers opgelikt bij het proeven van deze gezonde maar romige en smaakvolle snack!

Het recept van deze Chocolate Ice Cream fudge is super makkelijk en snel, en je hebt maar vier ingrediënten nodig. Hoe makkelijk wil je het hebben?! Je kunt deze Ice Cream fudge uiteraard zo speciaal mogelijk maken met extra ingrediënten, zoals gedroogd fruit, spikkels, nootjes, kokosrasp of zelfs met spekkies. Maar zo simpel is hij ook al erg lekker!

Ik maakte de fudge in de mini-broodjes-vorm van Muskie.nl, maar je kunt hem eventueel ook maken in een kleine bak- of springvorm. Dan snijd je hem in kleinere stukjes zodra hij hard is.. of je eet gewoon het hele recept in 1x op. YOLO!

Ingrediënten voor 18 stukjes fudge:

Verwarm de kokosmelk in een steelpannetje op laag vuur. Voeg de melkchocolade en de vanilleshot toe, en roer totdat de chocolade volledig gesmolten is. Je krijgt nu een soort van chocoladesaus.

Hak de walnoten fijn en vul de mini-broodjes-bakvorm van Muskie.nl gelijkmatig met de walnoten. Giet de chocoladesaus in de bakvorm, en zet de fudge minimaal 2 uur in de vriezer. Haal de fudge 15 à 20 minuten voordat je ze gaat eten uit de vriezer, en snijd ze in twee stukken.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Eén supersnelle en gezonde Chocolate Ice Cream fudge bevat:

144 calorieën
11,8 koolhydraten 
9 vetten
1,4 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s