Vegan no-bake cashew snacks
Voor een samenvatting van veganistische no-bake cashew snacks in het Nederlands moet men eerst begrijpen wat de basiskenmerken zijn van dit specifieke type veganistisch tussendoortje. No-bake snacks zijn recepten die geen oven nodig hebben; ze bevatten typisch ingrediënten zoals noten, zaden, vruchten en zoetstoffen die gemengd en gekoeld worden tot ze een vaste structuur krijgen. Cashewnoten zijn een belangrijke component in deze snacks vanwege hun romige textuur wanneer ze geweekt en gepureerd worden.De bereiding van deze snacks begint met het weken van de cashewnoten, zodat ze zachter worden en gemakkelijker te mengen zijn. Vervolgens worden ze gemixt met zoetstoffen zoals dadels of ahornsiroop, en bindmiddelen zoals kokosolie of cacaoboter. Andere ingrediënten zoals vanille-extract of cacaopoeder kunnen ook toegevoegd worden voor extra smaak. Als de massa uniform is, wordt deze in vormen geperst en gekoeld totdat de snacks stevig zijn.
Equipment
- Uitsteker met een diameter van 4cm
- Keukenmixer of blender *
- Bakpapier
- Deegroller
Ingredients
Ingrediënten voor de chocolade-lagen:
- 165 gram amandelen
- 150 gram dadels
- 40 gram cacaopoeder
- 60 gram havermout *
- 1 tl kaneel
- 20 gram gesmolten kokosolie of Flora Plant vegan roomboter
- * Eet je glutenvrij? Let er dan op dat je glutenvrije havermout gebruikt. Havermout is altijd glutenvrij maar is vaak besmet met gluten uit bijvoorbeeld tarwe, gerst en rogge.
Ingrediënten voor de vulling:
- 120 gram cashewnoten
- 20 gram maple syrup
- 10 gram gesmolten kokosolie of Flora Plant vegan roomboter
- 7 gram vanille aroma
- Snuf zout