Gezonde brownie met zuivelspread
De "Gezonde Brownie met Zuivelspread" is een verrukkelijk dessert dat een gezonde draai geeft aan het klassieke brownierecept door zuivelspread te integreren. Het recept omvat hoogstwaarschijnlijk het gebruik van ingrediënten zoals pure chocolade, havermoutmeel, eieren en een zuivelspread, mogelijk een variant met een lager vetgehalte.De havermoutmeel fungeert waarschijnlijk als een gezonder alternatief voor traditioneel bloem, terwijl de zuivelspread de brownies een romige textuur geeft en een lichte en smakelijke toevoeging aan de mix is. Bovendien wordt er waarschijnlijk gebruik gemaakt van natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop om de brownies te zoeten, in plaats van geraffineerde suikers.
Equipment
- Kleine ovenschaal of bakvorm (13×24 cm)
- Bakpapier
- Keukenmachine of mixer
- oven
Ingredients
- 120 gram speltmeel of volkoren tarwemeel
- 10 gram bakpoeder
- 2 eieren
- 35 cacaopoeder
- 10 gram kristal suikervervanger van Steviala de grotere supermarkten verkopen dit ook
- 75 gram zuivelspread light ik gebruik altijd de Philadelphia light
- 100 gram melkchocolade
- Optioneel: chocolate chunks voor door het beslag
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier. Ik maak het bakpapier altijd nat en wring hem zachtjes uit. Zo vormt het papier makkelijk mee met de ovenschaal of bakvorm.
- Mix alle ingrediënten (behalve de melkchocolade en chocolate chunks) in een keukenmachine of met een mixer tot een zacht beslag. Schep daarna de chocolate chunks door het beslag.
- Giet het beslag in de ovenschaal of bakvorm en bak hem in 20 minuten af.
- Let op: Elke oven verwarmt op een eigen manier. Controleer dus goed of de cake gaar is, voordat je hem uit de oven haalt. Hij is gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt.
- Laat de brownie minimaal een half uur afkoelen, voordat je de chocolade topping maakt.
- Smelt de melk chocolade au bain Marie en garneer je brownie ermee.
- Tip: Je maakt hem helemaal af met suikervrije poedersuiker van Steviala.