Gezonde yoghurt cake met romige chocoladelaag
De "Gezonde Yoghurt Cake met Romige Chocoladelaag" is een smakelijk dessert dat de frisse en lichte textuur van yoghurt combineert met een decadente en romige chocoladelaag. Het recept omvat hoogstwaarschijnlijk het gebruik van ingrediënten zoals Griekse yoghurt, volkoren meel en natuurlijke zoetstoffen om de cake gezonder te maken.De yoghurt draagt bij aan de vochtigheid en frisheid van de cake, terwijl het volkoren meel extra vezels en voedingsstoffen levert. De romige chocoladelaag bovenop wordt waarschijnlijk bereid met pure chocolade, mogelijk met een beetje gezonde vetten zoals kokosolie, en gezoet met natuurlijke zoetstoffen.De gezonde yoghurt cake met romige chocoladelaag biedt een gebalanceerde smaakervaring, waarbij de subtiele zuurgraad van de yoghurt wordt gecombineerd met de rijke en zijdezachte smaak van de chocoladelaag. Dit dessert is een aantrekkelijke optie voor diegenen die willen genieten van een lekker gebak zonder concessies te doen aan gezondere eetgewoonten.
Equipment
- Keukenmachine of handmixer
- Siliconen donutvorm (dit recept kan ook in een ronde taartvorm of een cake-vorm)
- oven
Ingredients
Ingrediënten voor de gezonde yoghurt cake:
- 200 gram roomkaas light ik gebruikte Philadelphia light
- 130 gram Ery Bronze van Steviala
- 240 zelfrijsend bakmeel
- Snuf zout
- 5 gram koek- en speculaaskruiden
- 4 eieren
- 200 gram Griekse yoghurt
Ingrediënten voor de romige chocoladelaag:
- 150 gram roomkaas light
- 50 gram Côte d’Or BonBonBloc Truffel
- 80 gram griekse yoghurt
Ingrediënten topping:
- 110 gram Côte d’Or BonBonBloc Truffel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de vorm in met (kokos)olie. Als je een siliconen bakvorm gebruikt, hoef je hem niet in te vetten. Meng daarna het zelfrijzend bakmeel, de koek-en speculaaskruiden en het zout met elkaar, en zet het mengsel van droge ingrediënten apart.
- Klop de roomkaas met de Steviala Ery Bronze tot een romig geheel. Voeg daarna de eieren 1-voor-1 toe, totdat het ei volledig is opgenomen in het mengsel. Voeg de helft van de droge ingrediënten, de helft van de Griekse yoghurt toe. Meng dit tot het een glad mengsel is. Voeg als laatst de rest van de droge ingrediënten en de rest van de Griekse Yoghurt toe en meng weer tot het een glad beslag is.
- Voeg het beslag in de bakvorm en bak hem in 35 minuten in het midden van de oven af. De cake is gaar als je een satéprikker in de cake prikt en deze er schoon uitkomt. Laat hem volledig afkoelen voordat je de bakvorm omdraait.
- Voor de romige chocolade cheesecake laag smelt je de Côte d’Or BonBonBloc Truffel au bain Marie. Meng daarna de roomkaas met de Griekse yoghurt en de gesmolten BonBonBloc. Snijd de cake door de helft, en doe de eerste laag terug in de bakvorm. Voeg daarna de cheesecake laag op de onderste laag, en bedek hem met de bovenste laag. Laat de cake vervolgens 1 nacht opstijven.
- Smelt voor de topping de BonBonBloc au bain marie en bekleed de cake ermee. En om de gezonde cake met romige chocoladelaag helemaal af te maken, kun je hem nog versieren met grove stukken Côte d’Or BonBonBloc Truffel.