Gezonde chocolade cake
De "Gezonde Chocolade Cake" is een heerlijk dessert dat een gezonde benadering biedt van het klassieke chocoladecake-recept. Het recept omvat hoogstwaarschijnlijk ingrediënten zoals volkoren meel, natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop, en magere zuivelproducten of alternatieven voor een lager vetgehalte.De gezonde chocoladecake behoudt de rijke chocoladesmaak, maar probeert het gebruik van geraffineerde suikers en ongezonde vetten te verminderen. Het kan ook extra gezonde elementen bevatten, zoals Griekse yoghurt, appelmoes of banaan als natuurlijke zoetstof en vochtinbrenger.Dit dessert biedt een evenwichtige combinatie van smaak en voedingswaarde, waardoor het een geschikte keuze is voor diegenen die willen genieten van een chocoladecake met minder toegevoegde suikers en een gezonder profiel.
Equipment
- Cakeblik
- Bakpapier
- Keukenmachine, handmixer of garde
- oven
Ingredients
- 2 bananen à 250 gram
- 4 eieren
- 200 gram magere Franse kwark
- 150 gram havermout
- 30 gram cacaopoeder
- 150 gram bloem
- 15 gram bakpoeder
- 2 tl vanille aroma
- 20 gram honing
- 60 gram pure chocolade chunks*
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed het cakeblik of de bakvorm met bakpapier.
- Heb je geen keukenmachine? Prak de bananen fijn met een vork. Voeg daarna de natte ingrediënten toe (eieren, kwark, vanille-aroma en honing) en meng tot een samenhangend mengsel. Voeg daarna de havermout, cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe en meng goed met de garde tot er geen klontjes meer inzitten. Uiteindelijk krijg je een mooi egaal beslag.
- Heb je wel een keukenmachine? Mix alle ingrediënten voor de cake, behalve de chocolade chunks, tot een mooi egaal beslag.
- Voeg de chocolade chunks toe en schep dit door het beslag.
- Voeg het beslag in de bakvorm en bak de cake in het midden van de oven af in 45 minuten. Let op: elke oven gaart anders, dus het kan zijn dat de cake in jouw oven iets langer moet worden afgebakken. De cake is gaar als je een satéprikker erin prikt, en deze er schoon uitkomt.