Gezonde chocoladefudge
Gezonde chocoladefudge is een heerlijke traktatie die een gezonde twist geeft aan de klassieke fudge door gebruik te maken van voedzame ingrediënten. Het recept omvat hoogstwaarschijnlijk pure chocolade, natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop, en gezonde vetten zoals kokosolie of avocado.De gezonde chocoladefudge biedt een rijke chocoladesmaak zonder overmatig gebruik van geraffineerde suikers en ongezonde vetten. Extra ingrediënten zoals noten, zaden of gedroogd fruit kunnen worden toegevoegd voor een knapperige textuur en extra voedingswaarde.Dit gezonde dessert is ideaal voor diegenen die willen genieten van de smaak van fudge zonder schuldgevoelens, en het kan vaak gemakkelijk worden aangepast aan verschillende dieetvoorkeuren.
Equipment
- Keukenmixer of blender *
- Bakblik van ongeveer 30×20 cm
- Bakpapier
Ingredients
- 200 gram ongezouten en ongebrande amandelen
- 10 gram cacaopoeder
- 75 gram kokosolie
- 75 gram Steviala Sweet & Toffee *
- 200 gram pure chocolade
- 200 gram Philadelphia light
- 1 middelgrote avocado 120 gram
Instructions
- Mix de amandelen in een keukenmachine of blender fijn. Het kan even duren voordat alle amandelen fijn gehakt zijn, maar uiteindelijk komt het echt goed! Gewoon lekker lang mixen. En als je een beetje crunch alleen maar lekker vindt kun je er ook voor kiezen om de amandelen nog een beetje grof te laten.
- Voeg, zodra de amandelen fijn genoeg zijn, de cacaopoeder toe. Smelt de kokosolie in een steelpannetje of magnetron, en voeg ook toe aan de amandelen. Meng alles goed door elkaar, tot een compacte deegbal.
- Bekleed het bakblik met bakpapier, zodat de fudge straks makkelijker uit het blik gehaald kan worden. Bekleed de bodem evenredig met de deegbal, en strijk aan de bovenkant glad met de bolle kant van een warme natte lepel. Zet in de koelkast.
- Maak de keukenmachine of blender schoon. Smelt de chocolade in een steelpannetje of magnetron en doe samen met de resterende ingrediënten in de keukenmachine of blender. Mix alles goed door elkaar tot een romig geheel. Haal het bakblik uit de koelkast, schep het mengsel erop en strijk glad.
- Zet het bakblik in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven. Snijd vervolgens in kleine stukjes, ik heb er zo’n 20 stukken uitgehaald. Tadaa, je perfecte tussendoortje of snack is klaar! Eet smakelijk!