Gezonde galette met appel en amandelschilfers
De gezonde galette met appel en amandelschilfers is een heerlijk recept dat gezondheid en smaak combineert. De galette is gemaakt met volkoren meel, wat vezels en voedingsstoffen toevoegt. De vulling bestaat uit sappige appelschijfjes, die zorgen voor natuurlijke zoetheid en een frisse smaak. Amandelschilfers voegen een knapperige textuur en een nootachtige smaak toe. Dit recept is een gezondere optie omdat het minder suiker bevat en gebruik maakt van voedzame ingrediënten. Het resultaat is een verrukkelijke galette die zowel voedzaam als smaakvol is.
Equipment
- Vershoudfolie
- Optioneel: Deegroller
- Bakpapier
Ingredients
Ingrediënten deeg:
- 5 gram bakpoeder
- Snuf zout
- 80 gram kristalsuikervervanger zoals Kristal Sweet van Steviala of canderel te koop bij de Albert Heijn
- 80 gram plantaardige roomboter op kamertemperatuur
- 2 tl vanille aroma
- 160 gram volkoren tarwemeel of bloem
Ingrediënten vulling:
- 1 appel in kleine stukjes of plakjes à 120 gram
- 3 tl kaneel
- 20 gram kristalsuikervervanger zoals Kristal Sweet van Steviala of canderel te koop bij de Albert Heijn
- Topping: amandelschilfers
Instructions
- Snijd de appels in blokjes of plakjes en mix het met de kristal suikervervanger en de kaneel en zet dit apart, zodat de smaken in de appels kunnen trekken.
- Voor het deeg meng je alles met elkaar tot je een mooi stevig deeg hebt.
- Maak er een bol van en wikkel het vervolgens in vershoudfolie. Leg het daarna minimaal 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Rol het deeg daarna uit in een mooie cirkel van een dikte van ongeveer 0,5 cm.
- Voeg de appel op de cirkel, maar zorg dat je ongeveer 5-7 cm van het deeg over hebt om eroverheen te vouwen. Vouw daarna de randen naar binnen toe en plaats de galette op het midden van de ovenplaat.
- Bak de galette in 20-25 minuten af.
- Decoreer hem met de amandelschilfers en serveer hem (eventueel nog warm) met een bolletje ijs en/of een dot slagroom.