Gezonde ontbijt donuts
Gezonde ontbijt donuts bieden een voedzaam alternatief voor traditionele donuts, waardoor ze een geschikte keuze zijn voor een gezonde ochtendmaaltijd. Vaak gemaakt met ingrediënten zoals volkoren meel, Griekse yoghurt, en minder toegevoegde suikers, bevatten deze donuts meer vezels en eiwitten. De toevoeging van gezonde toppings, zoals vers fruit, noten of zaden, versterkt de voedingswaarde. Dit ontbijtoptie combineert heerlijke smaken met een evenwichtige samenstelling, waardoor het een smakelijk en voedzaam begin van de dag is.
Equipment
- Donut-bakvorm. Ik gebruik zelf de bakvorm van Baktotaal Bouwhuis.nl *
- Keukenmachine, garde of handmixer
- Optioneel: spuitzak
Ingredients
- 140 gram zelfrijzend bakmeel
- 40 gram suikervervanger. Ik gebruik vaak Steviala Kristal Sweet of de Stevia van Canderel te koop bij de Albert Heijn
- 1 ei
- 1,5 tl à 6 gram koek- en speculaaskruiden
- 10 gram kokosolie of plantaardige roomboter + extra om de vormpjes mee in te vetten
- 85 ml halfvolle melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de donut-bakvorm in met kokosolie.
- Smelt de kokosolie in de magnetron. En mix daarna alle ingrediënten met elkaar, tot een gladde en zachte massa.
- Doe het mengsel in de spuitzak. Heb je geen spuitzak? Dan kun je het beslag ook voorzichtig met een lepel in de donut-bakvorm doen.
- Verdeel het mengsel in de donut-bakvorm. Het mengsel is genoeg voor ongeveer 9 donuts. Doe de vormpjes niet té vol. Want ze zetten in de oven heel erg uit!
- Bak de donuts in 10 minuten af in het midden van de oven.
- Laat de donuts volledig afkoelen, voordat je ze uit de vorm haalt.
- Ze zijn erg lekker met een topping zoals suikervrije chia-jam.