Lactosevrije witte chocolade blondies met besjes
Lactosevrije witte chocolade blondies met besjes zijn verrukkelijke, smeuïge lekkernijen die geschikt zijn voor mensen met een lactose-intolerantie. Deze blondies combineren de romige zoetheid van witte chocolade met de frisheid van besjes, waardoor een perfecte harmonie van smaken ontstaat. Door gebruik te maken van lactosevrije ingrediënten kunnen mensen met lactose-intolerantie genieten van de heerlijke smaak zonder zorgen. De zachte textuur van de blondies, gecombineerd met de sappige besjes, maakt dit een fantastisch dessert of tussendoortje voor liefhebbers van een lactosevrij dieet. Geniet van de subtiele contrasten in elke verrukkelijke hap!
Equipment
- Ovenschaal of bakvorm van ongeveer 15 x 30
- Keukenmachine
- Steelpannetje
- oven
Ingredients
- 200 gram volkoren meel
- 15 gram bakpoeder
- 150 gram appelmoes light
- 15 gram zoetstof
- 50 gram coconut milk van Alpro
- 50 gram cacaoboter *
- 50 gram kokosolie
- 5 gram vanille aroma
- 100 gram witte chocolade
- 80 gram rode besjes
- 60 gram blauwe bessen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de ovenschaal of bakvorm met bakpapier. Ik maak het bakpapier altijd nat onder de kraan en knijp hem dan voorzichtig uit. Daarna kun je hem heel makkelijk vormen naar de schaal of vorm waar je jouw baksel in maakt.
- Smelt de kokosolie en cacaoboter in de magnetron of in een steelpannetje. Smelt daarna de witte chocolade au bain marie, en meng dit met elkaar.
- Meng dan vervolgens alle ingrediënten, behalve de besjes, met elkaar in een keukenmachine.
- Zijn alle ingrediënten goed gemengd? Dan schep je de besjes door het beslag.
- Voeg het beslag in de ovenschaal of bakvorm, en bak de witte chocolade blondies af in 30 minuten. De blondie is gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uit komt.
- Laat hem afkoelen voordat je hem aansnijdt in 12 stukken.
- De witte chocolade blondie met cacaoboter en besjes is het lekkerst op kamertemperatuur.