Als je mij vraagt naar mijn grootste quilty pleasures, staat hazelnoten omhuld met chocolade absoluut hoog in het rijtje. Als ik ze in huis heb gaat het bakje binnen een uur leeg! En omdat ik enorme cravings had in de hazelnoot-choco’s ging ik zelf aan de slag met een makkelijke chocolade hazelnoot tulband met chocolade ganache. Het werd een recept om je vingers bij af te likken!
Makkelijke chocolade hazelnoot tulband
Makkelijke chocolade hazelnoot tulband
Equipment
- Keukenmixer of blender *
- Siliconen tulband-vorm
Ingredients
- 2 bananen à 200 gram
- 4 eieren
- 2 tl 30 gram hazelnoot aroma of praliné
- Snuf zout
- 4 tl cacaopoeder
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 40 gram gehakte en gebrande hazelnoten
- Optioneel voor de ganache: 50 gram slagroom of kokosmelk en 50 gram pure chocolade ik gebruikte de suikervrije chips van Steviala
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de bananen, samen met de eieren in de keukenmixer, en mix totdat het een glad beslag is. Heb je geen blender of keukenmachine? Prak de bananen dan eerst met een vork fijn, en meng daarna goed met de andere ingrediënten.
- Voeg daarna de rest van de ingrediënten, behalve de hazelnoten, toe en mix tot je een mooi egaal beslag hebt.
- Schep daarna de hazelnoten door het beslag.
- Voeg het beslag in de tulbandvorm en bak de tulband in het midden van de oven af in 35 minuten.
- Let op: Elke oven verwarmt op een eigen manier. Controleer dus goed of de cake gaar is, voordat je hem uit de oven haalt. Hij is gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt.
- Wacht 15 minuten totdat je de cake uit de vorm haalt. Zo heeft hij tijd om even goed te vormen en deels af te koelen. Als je hem gelijk uit de vorm haalt na het afbakken, heb je grote kans dat hij instort. En dat is zonde!
- Wil je de tulband verrijken met ganache? Hak de chocolade in kleine stukjes. Verwarm de slagroom of kokosmelk en chocolade in een pannetje. Roer tot alle chocolade is gesmolten. Giet dit over de tulband en decoreer hem eventueel nog met extra hazelnoten.
Indruk maken doe je zo!
Als je zin hebt om iets te bakken wat gezond én lekker is, dan is deze makkelijke chocolade hazelnoot tulband het antwoord op je vraag. Het recept is zo makkelijk dat je hem ook samen met je kinderen kunt maken. Het eindresultaat is iets om trots op te zijn! Dus om dit samen te bakken is helemaal een feestje. Andere makkelijke recepten om samen met je kinderen te maken vind je hier.
Ik koos ervoor om het beslag in een tulband-vorm te doen, voor een extra mooi en indrukwekkend eindresultaat. Sowieso bak ik mijn recepten graag in tulband-vorm. Zo is mijn tulband met amandelen en chocolade chunks een regelrechte hit. Of wat dacht je van de suikervrije chocolade tulband met chocoladetopping? Maar je kunt deze recepten natuurlijk ook een normale cakevorm gebruiken. De smaak blijft dan namelijk net zo goed als in een tulband-vorm.
Een supersimpele en smeuïge traktatie
Een stuk chocolade hazelnootcake is de ideale lekkernij voor bij een kop koffie. Maar je kunt de hazelnoten ook vervangen door andere noten die je lekker vindt. Wat dacht je van walnoten of pecannoten? Sowieso heb je met dit recept een supersimpele en smeuïge traktatie voor visite, of voor jezelf.
De noten geven de cake een lekkere bite, en je kunt hem (zonder de ganache) ook goed invriezen. Snijd hem dan in stukjes, wikkel de stukken in aluminiumfolie en vries ze in. Dan kun je ze tot 3 maanden bewaren! Haal ze dan de avond van te voren uit de vriezer, en geniet met volle teugen!
Veel bakplezier!
Liefs,
Yara