Vegan en makkelijke gezonde Lions
Vegan en makkelijke gezonde Lions zijn een plantaardige variant op de klassieke Lion-repen, bekend om hun knapperige wafels, karamel en chocolade. Deze vegan-versie is ontworpen om een gezondere en dierenleedvrije optie te bieden zonder afbreuk te doen aan smaak en textuur.In plaats van de traditionele ingrediënten die dierlijke producten bevatten, zoals melkchocolade en karamelsaus, gebruikt dit recept alternatieven zoals pure chocolade zonder melkbestanddelen, veganistische karamel gemaakt met kokosmelk of dadels, en plantaardige boter of kokosolie voor de wafels. Bovendien kan er voor de crunch gekozen worden voor gepofte rijst, granen of noten die passen binnen een veganistisch dieet.Het maken van deze bars omvat meestal het creëren van lagen van de verschillende componenten. Eerst wordt vaak een wafelbasis bereid, gevolgd door een laag vegan karamel. Vervolgens kan men de repen bedekken met een mix van gesmolten veganistische chocolade en gepofte rijst of andere knapperige elementen. Na voldoende tijd in de koelkast om uit te harden, zijn de vegan Lions klaar om te worden gesneden en genoten.
Equipment
- 10 papieren cupcake-vormpjes
- Een muffin bakvorm voor 12 muffins
- Steelpannetje
Ingredients
- 100 gram kokosolie
- 130 gram honing
- 20 gram 100% pindakaas met stukjes pinda
- 20 gram cacaopoeder
- 60 gram gepofte rijst
Instructions
- Doe de papieren cupcake-vormpjes in de muffin bakvorm.
- Verwarm de kokosolie, de 100% pindakaas en de honing in een pannetje, tot alles is gesmolten en gemengd.
- Voeg de cacaopoeder erbij. Blijf tijdens het toevoegen goed roeren, zodat er geen stukjes ontstaan.
- Haal het steelpannetje van het vuur, en roer de rijst door het kokosolie-honing mengsel.
- Verdeel alles over de 10 papieren cupcake-vormpjes en zet voor minimaal 2 uur in de koelkast.