Luchtige chocolade pannenkoekjes met vanillekwark
Luchtige chocolade pannenkoekjes met vanillekwark zijn heerlijke en luchtige lekkernijen die een perfecte combinatie vormen van rijke chocoladesmaak en romige vanillekwark. Deze pannenkoekjes zijn licht en luchtig, met een decadente toevoeging van chocolade. Geserveerd met vanillekwark bieden ze een smaakvolle en verfrissende ervaring. Geniet van een ontbijt of brunch met deze verrukkelijke chocolade pannenkoekjes, gecombineerd met de romigheid van vanillekwark voor een onweerstaanbare traktatie.
Ingredients
- 350 gram vanillekwark van Lindahls Nederland
- 150 gram speltmeel of gewone tarwemeel
- 20 gram honing
- 14 gram bakpoeder
- 2 eieren alleen het eiwit
- 40 gram cacaopoeder
- Kokosolie om in te bakken
Instructions
- Mix alle ingrediënten door elkaar met een (staaf)mixer of garde tot een glad maar dik beslag. Als er geen stukjes meer inzitten, kun je de pannenkoekjes gaan bakken.
- Doe een beetje kokosolie in een hete pan en giet het beslag in de pan. Je kunt zelf de gewenste grootte bepalen van de pannenkoek. Mijn motto is: hoe meer, hoe beter! Dus ik maak kleine pannenkoekjes.
- Met een beetje geduld, zal zelfs je eerste pannenkoek slagen! Het geheim is dat je moet wachten totdat de pan en olie heet genoeg zijn, voordat je het beslag in de pan doet. Zodra de pannenkoekjes belletjes krijgen aan de bovenkant kun je ze omdraaien. Dan hebben ze nog maar kort nodig. Kies vervolgens een topping naar keuze en je kunt aanvallen!