Gezond MonChou taartje met een walnoten bodem

Een romige en zachte MonChou laag, bovenop een noot-achtige bodem met kaneel. Klinkt dit niet heerlijk? Dit gezonde MonChou taartje met walnoten bodem is koolhydraatarm en glutenvrij, en met zo een makkelijk recept kan echt iedereen genieten van een zelfgemaakte taart.

Gezond MonChou taartje met een walnoten bodem

Gezond MonChou taartje met een walnoten bodem

Het "Gezonde MonChou Taartje met een Walnoten Bodem" is een smakelijk dessert dat zich onderscheidt door een gezonde en voedzame samenstelling. De taart heeft een bodem gemaakt van walnoten, die een rijke textuur en nootachtige smaak toevoegen aan het geheel.

Het recept omvat hoogstwaarschijnlijk het fijnmalen van walnoten tot een kruimelige consistentie, waarna ze dienen als basis voor de taart. De vulling van de taart bestaat waarschijnlijk uit een gezonde variatie op de traditionele MonChou-vulling. Dit kan onder andere Griekse yoghurt of magere roomkaas bevatten, gezoet met natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop.

Dit gezonde MonChou taartje kan verder worden verrijkt met smaakmakers zoals vanille-extract of citroenrasp. Door te kiezen voor gezondere ingrediënten en minder suiker, biedt dit taartje een gebalanceerde traktatie voor mensen die op zoek zijn naar een bewuste dessertoptie.

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Dutch

Servings 4 people

Equipment

• Springvorm van 15-20 cm
• Bakpapier
• Optioneel: keukenmachine / blender

Ingredients

  

Ingrediënten bodem:

• 150 gram walnotenmeel of walnoten
• 2 tl kaneel
• Snuf zout
• 80 gram kokosolie

Ingrediënten MonChou laag:

• 250 gram slagroom
• 50 gram Kristal Sweet van Steviala of 15 gram zoetstof
• 40 gram Sweet Bee van Steviala of honing
• 200 gram MonChou
• Optioneel voor de topping: kersen of ander vers fruit

Instructions

 

• Bekleed de bodem van een kleine springvorm (17-20 cm) met bakpapier en smelt de kokosolie in een pannetje of in de magnetron. Gebruik je walnoten, in plaats van walnotenmeel? Maak de walnoten dan eerst heel fijn met een keukenmixer of blender.
• Meng vervolgens het walnotenmeel met de kaneel, kokosolie en een snuf zout tot een samenhangend deeg.
• Druk dit met de bolle kant van een natte lepel gelijkmatig tegen de bodem.
• Zet de springvorm in de koelkast, zodat je verder kunt met de MonChou laag.
• Klop de slagroom lobbig met het zoetstof.
• Voeg daarna de honing en de MonChou toe en klop het mengsel stijf.
• Voeg het MonChou mengsel op de bodem in de springvorm en zet het taartje een nacht in de koelkast.
• Voordat je hem aansnijdt, kun je hem aftoppen met vers fruit. Dat geeft het taartje de frisse touch die het nodig heeft om hem écht speciaal te maken!

Keyword kokosolie, walnotenmeel

Een echte klassieker maar dan gezond

Voor Lindsey a.k.a. Mama Superdun dook ik de keuken in. Ik maakte een gezonde variant van de traditionele MonChou taart. Deze klassieker is absoluut favoriet bij ons thuis. In het originele recept wordt de bodem gemaakt met Bastogne koeken en roomboter. Na een aantal verschillende variaties, maakte ik er een met een walnoten bodem. Door de walnoten is het taartje niet extreem zoet en is hij ook nog eens een stuk gezonder!

Het koolhydraatarm en glutenvrij Monchou taartje is heel simpel te maken en je hebt geen oven nodig. Qua topping kun je lekker variëren. Ik topte hem af met kersen, aangezien die nu op zijn lekkerst zijn! Maar chocoladekrullen, aardbeien, pistachenoten, gekarameliseerde appel of geschaafde amandelen smaken er ook heerlijk bij. Ga jij hem ook proberen? Het recept vind je hieronder!

Wil jij meer no-bake recepten uitproberen? En vind jij romige taartjes top? Dan weet ik zeker dat de mini cheesecakes met mascarpone en zomerfruit of de romige kokos-yoghurt taartjes ook heel goed in de smaak gaan vallen!

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara