Gezonde ontbijt donuts

Een donut als ontbijt klinkt als iets wat je jezelf alleen toestaat op vakantie. Een donut heeft namelijk gemiddeld 200 calorieën per stuk, en bevat 11 gram vet en 20 gram koolhydraten. Maar niet elk type donut hoeft per definitie een bron van vetten en suikers te zijn. Dat bewijzen deze gezonde ontbijt donuts maar weer.

Gezonde ontbijt donuts

Gezonde ontbijt donuts

Gezonde ontbijt donuts bieden een voedzaam alternatief voor traditionele donuts, waardoor ze een geschikte keuze zijn voor een gezonde ochtendmaaltijd. Vaak gemaakt met ingrediënten zoals volkoren meel, Griekse yoghurt, en minder toegevoegde suikers, bevatten deze donuts meer vezels en eiwitten. De toevoeging van gezonde toppings, zoals vers fruit, noten of zaden, versterkt de voedingswaarde. Dit ontbijtoptie combineert heerlijke smaken met een evenwichtige samenstelling, waardoor het een smakelijk en voedzaam begin van de dag is.

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Dutch

Servings 1 people

Calories 78 kcal

Equipment

• Donut-bakvorm. Ik gebruik zelf de bakvorm van Baktotaal Bouwhuis.nl *
• Keukenmachine, garde of handmixer
• Optioneel: spuitzak

Ingredients

  

• 140 gram zelfrijzend bakmeel
• 40 gram suikervervanger. Ik gebruik vaak Steviala Kristal Sweet of de Stevia van Canderel te koop bij de Albert Heijn
• 1 ei
• 1,5 tl à 6 gram koek- en speculaaskruiden
• 10 gram kokosolie of plantaardige roomboter + extra om de vormpjes mee in te vetten
• 85 ml halfvolle melk

Instructions

 

• Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de donut-bakvorm in met kokosolie.
• Smelt de kokosolie in de magnetron. En mix daarna alle ingrediënten met elkaar, tot een gladde en zachte massa.
• Doe het mengsel in de spuitzak. Heb je geen spuitzak? Dan kun je het beslag ook voorzichtig met een lepel in de donut-bakvorm doen.
• Verdeel het mengsel in de donut-bakvorm. Het mengsel is genoeg voor ongeveer 9 donuts. Doe de vormpjes niet té vol. Want ze zetten in de oven heel erg uit!
• Bak de donuts in 10 minuten af in het midden van de oven.
• Laat de donuts volledig afkoelen, voordat je ze uit de vorm haalt.
• Ze zijn erg lekker met een topping zoals suikervrije chia-jam.

Keyword suikervervanger. Ik gebruik vaak, zelfrijzend bakmeel

Zonder schuldgevoel genieten

Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar deze ontbijt donuts kun je prima zonder schuldgevoel als ontbijt eten. Naast het ontbijt, zijn ze ook lekker als tussendoortje of bij de koffie. Deze donuts zijn suikervrij en laag in vetten. Per stuk bevatten ze nog geen 80 calorieën en maar 2,2 gram vet! Dit recept past heel goed in een gezonde levensstijl en in een vet-arm dieet. En het allermooiste? Het recept is zo simpel, dat je de donuts binnen 20 minuten klaar hebt!

En dacht jij dat koek- en speculaaskruiden alleen in de decembermaand lekker zijn? Zelf vind ik speculaas het hele jaar door lekker! Deze smaakvolle kruiden zijn verwerkt in deze donuts, wat ervoor zorgt dat ze heerlijk en rijk van smaak zijn. Deze kun je dus prima door andere baksels dan de traditionele speculaas-koekjes gebruiken. Ze zijn lekker in een tal aan recepten. Denk aan een frisse sinaasappel kwarktaart, ontbijtmuffins, een havermout-ontbijtje of je homemade granola.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara