Snelle salty quinoa-dadel snack

Deze snelle en makkelijke snack is een match made in heaven. De Salty Sticks, samen met de chocolade en dadels geven een intens lekkere smaak. De quinoa geeft de bites een gezonde toevoeging, omdat deze superfood een bron is van vitamines, vezels, eiwitten en mineralen.

Snelle salty quinoa-dadel snack

Snelle salty quinoa-dadel snack

Dadels worden toegevoegd voor een natuurlijke zoetheid en kleverige textuur; ze zijn ook rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een goede spijsvertering. Het zoute component in deze snack kan afkomstig zijn van een snufje zeezout of het gebruik van zoute noten of zaden, wat een aangename contrast biedt aan de zoetheid van de dadels. Bovendien kunnen diverse noten – zoals amandelen of walnoten – en zaden – zoals pompoenpitten of zonnebloempitten – worden toegevoegd voor extra textuur en voedingswaarde. Vaak wordt er ook wat olijfolie of kokosolie gemengd door de quinoa om de smaak en mondgevoel te verrijken.

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Dutch

Servings 2 people

Calories 136 kcal

Equipment

• Ovenschaal of cakeblik (ik gebruikte een standaard cakeblik van 30 x 10cm)
• Steelpannetje
• Bakpapier

Ingredients

  

• 100 gram kokosolie
• 150 gram dadelpasta
• 50 gram pretzels of Salty Sticks
• 30 gram gepofte quinoa
• 200 gram pure chocolade van Côte d’Or

Instructions

 

• Bekleed de ovenschaal of cakeblik met bakpapier. Ik maak het bakpapier altijd nat onder de kraan en knijp hem dan voorzichtig uit. Daarna kun je hem heel makkelijk vormen naar de schaal of vorm waar je jouw baksel in maakt.
• Smelt de kokosolie samen met de dadelpasta in een steelpannetje op laag vuur. Zodra de kokosolie volledig is gesmolten, zet je het vuur uit.
• Breek de Salty Sticks in grove stukken en meng dit samen met de kokosolie en quinoa in het dadel-olie mengsel.
• Voeg het mengsel in de ovenschaal of het cakeblik, en zet hem minimaal 2 uur in de koelkast.
• Smelt de pure chocolade au bain marie en voeg deze op de Salty Sticks-quinoa bodem.
• Zet hem daarna nogmaals 1 uur in de koelkast.
• Je kunt de snelle en makkelijke snack in 20 stukjes snijden zodra de chocolade volledig is afgekoeld.

Keyword dadelpasta, kokosolie, pretzels of Salty Sticks

Kind kan de was doen

Het is een no-bake recept, je hebt geen keukemachine of oven nodig en met maar 5 ingrediënten kan een kind de was doen! Ik heb deze snelle en makkelijke snack laten testen door mijn collega’s, en ze vonden ze zo lekker dat ik deze week een extra lading moet maken!

Ik maak deze gezonde snack met pure chocolade, maar je kunt natuurlijk ook melk- of witte chocolade gebruiken als je dat lekkerder vindt. De enige uitdaging bij deze heerlijke bites is om er vanaf te blijven. Dus waar wacht je op?!

Vind je het ook zo lekker om te bakken met quinoa? Op mijn website vind je ook de recepten voor crunchy snackballetjes, chocolade ontbijttaartjes met quinoa bodem of een heerlijke no-bake chocolade taart!

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara