Supersnelle en suikervrije chia-jam

Zoet, zuur, fris of fruitig; zelfgemaakte jam vind ik veel lekkerder dan uit een potje. En nóg een bijkomend voordeel is dat je de jam helemaal naar eigen smaak kan maken. Houd je van zoet of iets zuurder? Het kan allemaal!

Ik maak regelmatig mijn eigen chia-jam. Net zoals deze bosvruchten chia-jam met aardbeien en blauwe bessen. Deze chia-jam is in een handomdraai klaar en ruim een week houdbaar in de koelkast. Het is een perfecte manier om je yoghurt, baksels of boterham heerlijk mee op smaak te brengen.

Kies de vruchten, smaakmakers en specerijen die jij lekker vindt. Denk bijvoorbeeld aan vanille, kaneel, sinaasappel, citroen, steranijs, munt of basilicum. Doordat je eindeloos kunt variëren, verveelt dit recept nooit.

Ingrediënten:

  • 300 gram fruit (bevroren of vers)
  • 60 gram maple syrup
  • 15 gram chiazaad
  • Zoetstof of specerijen naar smaak

Benodigdheden:

  • Steelpannetje

Bereidingswijze van deze supersnelle en suikervrije chia-jam:

  • Kies een fruitsoort die je lekker vindt, en warm deze samen met de maple syrup op in een steelpannetje. Ik koos voor aardbeien en blauwe bessen.
  • Laat het fruit 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
  • Pureer dit vervolgens tot een gladde massa.
  • Voeg het chia-zaad, de zoetstof en de specerijen toe en laat nogmaals 5 à 10 minuten koken, totdat het geheel wat dikker wordt, en haal hem van het vuur.
  • Als de jam afkoelt, wordt hij dikker dus houd daar rekening mee.
  • Je kunt de jam in een schone en gesteriliseerde pot ongeveer 1 week bewaren.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

15 ml van deze supersnelle en suikervrije chia-jam bevat:

15 calorieën
2,7 koolhydraten 
0,2 vetten
0,2 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!



5 thoughts on “Supersnelle en suikervrije chia-jam”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.